近期在網(wǎng)上被頻繁傳播的各種價(jià)格低廉而又效果神奇的自制水果酵素法，讓很多DIY達(dá)人對(duì)自制水果酵素產(chǎn)生了濃厚的興趣。那么，自制水果酵素真的有那么神奇嗎?它的質(zhì)量和安全有保障嗎?

自制酵素微生物含量不可控易產(chǎn)生有害物質(zhì)，有關(guān)專(zhuān)家指出，如果制作過(guò)程中不夠衛(wèi)生，霉菌同時(shí)大量繁殖，制出來(lái)的所謂的“水果酵素”本身就會(huì)受到嚴(yán)重的污染、含有“毒菌”，喝了對(duì)人體更加有害無(wú)益。

在這里提醒DIY達(dá)人，自制水果酵素需謹(jǐn)慎，如想用上健康、安全的酵素產(chǎn)品，還是選用正規(guī)公司出品的酵素更妥帖。在4月14日-16日在北京·中國(guó)國(guó)際展覽中心舉辦的第二十屆國(guó)際營(yíng)養(yǎng)健康產(chǎn)業(yè)博覽會(huì)上，將同期舉辦國(guó)際酵素產(chǎn)品展，展會(huì)現(xiàn)場(chǎng)將有數(shù)百家國(guó)內(nèi)外酵素產(chǎn)品云集于此，酵素由十幾到數(shù)百種上等果蔬提煉而成，產(chǎn)品均通過(guò)安全質(zhì)量體系認(rèn)證，其中參展的善地（北京）生物科技公司堪稱(chēng)楷模。

優(yōu)選產(chǎn)地，原料好才是真的好

善地（北京）生物科技公司在酵素產(chǎn)品方面，將發(fā)酵原液罐裝成酵素原液產(chǎn)品，提取烘干或濃縮冷凍干燥制成酵素粉產(chǎn)品。精心培育和選擇原料基地，并簽訂戰(zhàn)略合作協(xié)議，保質(zhì)保量，尤其盡量多的選擇野生基地和有機(jī)基地的果實(shí)作為發(fā)酵的主導(dǎo)水果，以確保微生物的多樣性和活性。

在原料產(chǎn)地上善地公司精益求精，比如野生木瓜基地在安徽宿州九頂蓮花山，生態(tài)環(huán)境保護(hù)完好，保證了野生木瓜的高等品質(zhì)；有機(jī)桑葚基地在北京大興安定，幾萬(wàn)畝有機(jī)桑樹(shù)林，桑樹(shù)種植有上千年的歷史；野生藍(lán)莓基地在吉林長(zhǎng)白山，生長(zhǎng)在海拔1300米左右，晝夜溫差大，藍(lán)莓品質(zhì)極佳，富含花青素；刺梨基地在“刺梨之鄉(xiāng)”的貴州龍里，生長(zhǎng)在海拔1500米左右，年均氣溫14.8度，純凈無(wú)污染的環(huán)境和濕潤(rùn)涼爽的氣候天賜“新山珍”，富含“SOD”、“VP”、“VC”，雄冠世界水果界。

突破技術(shù)瓶頸，益生菌百分百保留

在飲用善地酵素前需搖一搖，這是因?yàn)榻退刂谐恋碛形⒐猓瑢倏扇苄陨攀忱w維，是公司專(zhuān)業(yè)技術(shù)生產(chǎn)，也是善地酵素的突出特色。

此外善地攻克行業(yè)技術(shù)難關(guān)，在國(guó)內(nèi)首家采用有機(jī)膜微濾技術(shù)以及無(wú)菌冷灌裝技術(shù)，對(duì)酵素原液進(jìn)行過(guò)濾、灌裝，這些創(chuàng)新技術(shù)克服了傳統(tǒng)技術(shù)的缺陷，保證了酵素原液的微生物種群、數(shù)量以及活性免受破壞，益生菌可獲得百分之百的保留。

雙重質(zhì)量把控，健康安全無(wú)小事

為了嚴(yán)格控制產(chǎn)品質(zhì)量，企業(yè)實(shí)施全面質(zhì)量管理，從原料到酵素產(chǎn)品，采用國(guó)際先進(jìn)的清洗、發(fā)酵、過(guò)濾、灌裝生產(chǎn)線，整個(gè)生產(chǎn)過(guò)程采用無(wú)菌車(chē)間生產(chǎn)，防止雜菌進(jìn)入導(dǎo)致污染產(chǎn)品，產(chǎn)生有害物質(zhì)；每一批產(chǎn)品在出廠前要進(jìn)行嚴(yán)格的內(nèi)部和第三方權(quán)威檢測(cè)機(jī)構(gòu)（CMA/CNAS資質(zhì)認(rèn)證）的雙重化驗(yàn)和檢測(cè)，出具國(guó)家認(rèn)可的檢測(cè)報(bào)告和分析報(bào)告，符合國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)方可出廠銷(xiāo)售。

關(guān)愛(ài)健康、保護(hù)環(huán)境，建設(shè)循環(huán)利用產(chǎn)業(yè)鏈

公司本著關(guān)愛(ài)人的健康和保護(hù)環(huán)境的社會(huì)責(zé)任感，在生產(chǎn)酵素外，將酵素渣加工成綠色微生物肥還源于種植基地，用于土壤修復(fù)；還致力于研究、推廣無(wú)菌發(fā)酵和冷灌裝技術(shù)、環(huán)保酵素及其綠色微生物肥技術(shù)，給家庭成員帶來(lái)健康，減少?gòu)N余垃圾，凈化空氣，增加對(duì)廢水異味的微生物降解速度，給有機(jī)種植農(nóng)戶帶來(lái)福音。

關(guān)愛(ài)健康、保護(hù)環(huán)境，自創(chuàng)業(yè)之初就將企業(yè)社會(huì)責(zé)任報(bào)告（CSR）納入公司高管團(tuán)隊(duì)第一管理要?jiǎng)?wù)，相信通過(guò)這次參加營(yíng)養(yǎng)健康展能夠帶動(dòng)和影響更多企業(yè)和個(gè)人，能夠履行更多的社會(huì)責(zé)任。