核桃具有極強的補腦益智作用，千百年來已是世人皆知。許多家長為了讓孩子變得更聰明，一直給孩子吃核桃。準(zhǔn)媽媽們?yōu)榱俗寣殞毺熨Y聰敏，不惜強忍核桃的干澀腥味，堅持日日必食。

但是，吃核桃的弊端也顯而易見，一是營養(yǎng)都包在仁里，不易消化，大部分營養(yǎng)最后都會被排泄出去。二是市面上的散裝核桃，大多是在無恒溫倉庫的條件下自然存放，時間一久，營養(yǎng)成份容易氧化，同時極易長出劇毒的黃曲霉素，其毒性是砒霜的68倍。三是通常我們吃的薄皮核桃，易上火，口感偏干澀，尤其是學(xué)生們大都不喜歡經(jīng)常吃。

來自滇西北文化圣地——香格里拉的古樹核桃油

專家表示，要想通過食用核桃來滿足人們的營養(yǎng)需求，最佳方式就是核桃深加工產(chǎn)品，最有代表性的就是核桃油。將于明年4月登陸世博威油博會的香格里拉舒達集團，其主力產(chǎn)品——古樹核桃油，就是當(dāng)之無愧的業(yè)界最佳代表。

舒達古樹核桃油原料取自香格里拉的數(shù)百年至上千年樹齡的野生核桃，100%的野生核桃提純物，95%的吸收率，全程冷榨，灌裝密封。消費者通過各種食用方法，可以以不同形式的各種美味佳肴，盡情吸收到核桃的營養(yǎng)精華，同時又不必擔(dān)心核桃難消化、易上火、以及黃曲霉素等問題。

真相：核桃油的亞麻酸和亞油酸的總含量最高

世博威油博會資深食用油營養(yǎng)專家表示，核桃油含有10~12%的亞麻酸，55~60%的亞油酸，亞麻酸在我們?nèi)梭w內(nèi)代謝成DHA，組成我們在腦組織的關(guān)鍵成份，起到益智補腦的作用，而亞油酸在我們?nèi)梭w內(nèi)代謝成ARA，促進青少年的體格發(fā)育。在所有的食用油中，核桃油含的亞麻酸和亞油酸的總含量最高，同時二者的比值最接近國際營養(yǎng)學(xué)界公認的1：(4~6)的最有益健康的黃金比例。

百年樹齡，百年生產(chǎn)史，造就貴族家庭及藏傳佛教寺廟指定營養(yǎng)油

在香格里拉所處的舉世聞名的“三江并流”地區(qū)，千百年樹齡的野生鐵核桃樹總計約有100萬畝，年產(chǎn)野生鐵核桃20萬噸，其中400年以上樹齡的約800萬株。有的樹齡的核桃樹僅在該區(qū)域有一兩株，舉世珍貴。舒達集團生產(chǎn)的古樹核桃油，是中國最早獲得歐盟、美國、中國三方有機認證的核桃油企業(yè)。同時，舒達集團目前也是唯一獲官方授權(quán)使用“香格里拉核桃油”地理商標(biāo)的企業(yè)。

追溯集團歷史，集團實際控制者——舒達家族在香格里拉地區(qū)已有140年的悠久生產(chǎn)歷史。100多年來，舒達家族的核桃油一直是土司貴族家庭及藏傳佛教寺廟指定營養(yǎng)油。從100多年前的土法秘制工藝，到現(xiàn)在的全自動生產(chǎn)線、無菌車間，恒溫倉庫，140年的歷煉成就了最純正血統(tǒng)的“香格里拉核桃油”生產(chǎn)商。

2015年4月16-18日，舒達集團將帶著香格里拉核桃油，在世博威油博會現(xiàn)場閃耀，盡情演繹核桃油營養(yǎng)、健康、聰明的王牌。

世博威高端油博會2015展會預(yù)告：

第十二屆展會

2015年4月16-18日，北京·中國國際展覽中心(三元橋老館)

第十三屆展會

2015年10月14-16日，上海新國際博覽中心

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