說到紅糖，或許人人皆知；若提到黑糖，則可能很多人并不知曉。若要了解，就在本周六相約上海國際展覽中心，進(jìn)入世博威營養(yǎng)健康展現(xiàn)場(chǎng)吧。不僅可以了解紅糖與黑糖的區(qū)別和聯(lián)系，還可以現(xiàn)場(chǎng)親自品嘗體驗(yàn)，還可以低價(jià)購買產(chǎn)品。有著60余年歷史的臺(tái)灣新南糖廠，將于9月20-22日亮相世博威營養(yǎng)健康展，屆時(shí)，復(fù)古與新裝將“子孫同現(xiàn)”，呈現(xiàn)一道古老與現(xiàn)代并存的風(fēng)景。

新南糖廠：我國黑糖業(yè)的鼻祖

新南糖廠前身為南化糖廠，是至今為數(shù)不多的仍保留傳統(tǒng)制造方式的糖廠，以生產(chǎn)黑糖聞名全國。該廠于1949年由南化鄉(xiāng)士紳(洪諓)先生所集資創(chuàng)建。因社會(huì)變遷，于1952年由法院公開標(biāo)售，由新竹士紳(楊良)先生標(biāo)得，創(chuàng)立了現(xiàn)今的“新南糖廠股份有限公司”。

楊良先生為臺(tái)灣紅糖業(yè)之先驅(qū)，從1930年至1957年，27年的歷程中，前后共計(jì)四家紅糖制造廠，一生對(duì)于糖業(yè)費(fèi)盡心血。新南糖廠股份有限公司創(chuàng)立于1952年7月1日，至今已有60余年之歷史。為應(yīng)因市場(chǎng)所需，新南糖廠于1994年擴(kuò)增設(shè)備，繼而生產(chǎn)手工冰糖(俗稱糖酸)，今天仍在不斷研發(fā)并增制多項(xiàng)紅糖的延伸加工品，例如：黑糖塊、黑糖姜母茶、黑糖冬瓜茶、黑糖丸子…等等，以符合市場(chǎng)期待及需求。

復(fù)古與新裝并存，打造個(gè)性保健臻品

黑糖本意上是顏色較深的紅糖，是沒有經(jīng)過高度精煉、脫色的蔗糖，又叫赤糖、紫糖。由于顏色近似黑色，故被日本和臺(tái)灣稱為黑糖。而紅糖是未經(jīng)精煉的粗糖，保留了較多的維生素和礦物質(zhì)。通常是指帶蜜的甘蔗成品糖，一般是指甘蔗經(jīng)榨汁，通過簡(jiǎn)易處理，經(jīng)濃縮形成的帶蜜糖，兩者既有區(qū)別又有聯(lián)系。

在9月20-22日蒞臨世博威營養(yǎng)健康展，您可以看到并品嘗體驗(yàn)到復(fù)古包裝的經(jīng)典黑糖，以及“穿”上了新裝的現(xiàn)代化黑糖。您體驗(yàn)到的不僅是保健品，更是體驗(yàn)傳統(tǒng)與現(xiàn)代的健康飲食文化。

第十七屆世博威營養(yǎng)保健展：

2014年9月20-22日，上海國際展覽中心；

第十八屆世博威營養(yǎng)保健展：

2015年4月16-18日，北京·中國國際展覽中心(三元橋老館)

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